오사카술집5
서일본 100대 이자카야 일본식 중화요리 명소 쿠로우사기
오사카 현지인이 제일 먼저 찜해버린 중화 이자카야 오사카 북부, 텐마(天満)역에서 걸어서 3분. 붉은 외관에 검은 토끼 그림이 그려진 노렌(입구 천막)이 걸린 가게를 발견하면 제대로 찾아온 것입니다. 바로 2023년 6월에 문을 연 '식당 쿠로우사기(=검은토끼, 食堂 黒うさぎ)'입니다.오픈한 지 2년도 채 되지 않아 일본의 미슐랭 타베로그 '서일본 이자카야 100대 점포 2025'에 선정될 정도로 빠르게 입소문이 퍼진 곳인데요. 가게 이름인 '쿠로우사기(黒うさぎ, 검은 토끼)'는 중국에서 길조를 상징하는 동물에서 따온 것입니다. 이름처럼 메뉴에도 '검은색'을 활용한 시그니처 요리들이 꽤 눈에 띄는데, 그 이야기는 아래에서 자세히 다루겠습니다.이 가게만의 맛, '검은색'에 담긴 비밀 쿠로우사기의 가장 큰 ..
오사카 탑티어 야키토리 오마카세 술 무제한 고이치
오사카 최고의 야키토리 오마카세 맛집 '고이치' 오사카 야키토리 맛집을 찾고 계신다면 꼭 한 번은 방문해야 할 곳이 있습니다. 히고바시에 위치한 '吾一(고이치)'는 예약하기가 하늘의 별따기라는 소문으로 유명한 야키토리 오마카세 전문점입니다. 2025~26년 타베로그 어워드 "브론즈"를 2년 연속 수상했으며, 야키토리 카레고리에서는 오사카에서 단 2곳만이 선정되었습니다. 5년 연속 간사이지역 야키토리 100대 점포로 선정된 오사카를 대표하는 야키토리 맛집입니다.예약 전쟁 각오하세요 고이치는 카운터석 16석만 운영하는 작은 공간이지만, 그 인기는 어마어마합니다. 일반 예약은 거의 불가능하고, 유료 예약 사이트를 통해서만 예약이 가능한 수준입니다. 예약 즉시 50% 취소료가 발생하고, 전날 취소 시에는 10..
비장탄 향에 취하는 밤 우메다 야키토리 클럽
우메다 야키토리 클럽 오사카 현지인의 선택 2023년 오픈 이후 타베로그 "2025년 핫 레스토랑"을 수상한 이곳은 정육점 직영이라는 특별함으로 많은 미식가들의 사랑을 받고 있습니다. 가게 입구부터 기대감이 느껴집니다. 들어서는 순간 기슈 비초탄 숯불의 은은한 향이 감각을 자극합니다. 카운터석에서는 능숙하게 꼬치를 굽는 모습을 바로 앞에서 볼 수 있어 마치 쿠킹쇼를 보는 듯한 특별한 경험을 선사합니다.최고급 비장탄과 엄선된 닭의 완벽한 조화 우메다 야키토리 클럽이 다른 일반적인 꼬치구이 집과 차별화되는 첫 번째 비결은 바로 재료와 불의 조절에 있습니다. 이곳은 일본에서도 최고급으로 치는 키슈 비장탄을 사용하여 닭고기를 구워냅니다. 비장탄은 일반 숯보다 화력이 강하고 원적외선 방출량이 많아 고기의 겉면을 ..
감각적인 요리가 살아 있는 이자카야 유니유모
유니유모는 겉모습만 보면 그냥 지나칠 수 있는 곳입니다. 콘크리트 건물 1층, 작은 간판 하나가 전부인 이 가게는 문을 열고 들어서는 순간 완전히 다른 세계가 펼쳐집니다. 2025년 타베로그 서일본 이자카야 100대 점포에 선정된 이곳은 항상 예약이 꽉 차는 숨은맛집입니다.제철 식재료에 담긴 요리사의 철학과 정성 유니유모라는 이름은 '유니크(Unique)'와 '유머(Humor)'의 조합으로 탄생했습니다. 이름처럼 독창적이면서도 유쾌한 요리를 선보이는 이곳은 ㄷ자형 카운터석 14석으로 구성되어 있습니다. 라이브 키친 스타일로 셰프의 섬세한 손길을 바로 앞에서 볼 수 있다는 점이 큰 매력입니다. 좌석 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있으며, 세련된 인테리어와 감각적인 그릇 사용으로 시각적인 즐거움까..
오사카 기타신치 가성비 최고 미슐랭 이자카야 아카리
오사카 미식거리의 중심축을 이루는 기타신치는 그 옆 후쿠시마 그리고 우메다로 이어지는 구역이 오사카 미슐랭 레스토랑 50%이상이 모여 있는 최고의 미식 지역입니다. 고급술집 고급비스트로나 레스토랑이 밀집되어 있는 곳입니다. 이곳에서 일과를 마친 후 "오늘따라 좀 제대로 된 술과 음식이 필요하다"라고 느껴질 때 현지인들이 자주 언급하는 가게가 바로 "燈(아카리"입니다. 2019년 6월 개업한 이후, 타베로그 관서지역 100대 이자카야로 2024~25년부터 2년 연속 선정되고 있으며, 2025년 미슐랭 가이드 빕구르망에 선정된 곳입니다.계절의 정취를 담아낸 섬세한 국물 요리와 전채 아카리에 들어서면 가장 먼저 느껴지는 것은 바로 은은하게 퍼지는 다시(육수)의 향입니다. 이곳의 요리를 관통하는 가장 핵심적인 ..