미슐랭 빕그루망 10년 연속 선정 프렌치스타일 철판구이 오리베

프렌치 셰프가 만드는 특별한 철판구이 맛집

오사카 요츠바시역에서 도보 5분 거리, 조용한 골목에 자리한 Oribe는 철판구이와 프렌치가 만나 탄생한 독특한 레스토랑입니다. 2007년 오픈 이후 10년 연속 미슐랭 빕그루망에 선정되며 그 실력을 인정받은 이곳은, 교토에서 조리학교를 졸업하고 프렌치 레스토랑에서 8년간 셰프로 근무한 우자키 오너셰프가 운영하고 있습니다. 일본 전통 교토 요리부터 프랑스 파리에서의 수련까지 다양한 경험을 쌓은 셰프가, 프렌치 조리법을 철판 위에서 구현한다는 콘셉트가 매력적입니다. 카운터 11석, 테이블 4석의 아담한 공간에서 셰프가 직접 요리하는 모습을 바로 눈앞에서 볼 수 있어 특별한 경험을 선사합니다.

프렌치 기법이 살아있는 철판 요리의 정수

 가게 이름인 Oribe는 다도에 사용되는 그릇 "오리베야키"에서 유래했습니다. 오리베의 가장 큰 특징은 프렌치 레스토랑에서 배운 조리법을 철판 위에서 그대로 표현한다는 점입니다. 일반적인 오사카 철판구이 가게와는 확연히 다른 메뉴 구성이 눈에 띕니다. 전채 요리로는 푸아그라를 넣은 고기 파테와 자가제 피클, 홋카이도산 치즈와 생햄 샐러드 등이 준비되어 있으며, 이는 프렌치 비스트로에서 맛볼 법한 정통 요리입니다.

이곳의 시그니처 메뉴는 단연 양배추 스테이크 고르곤졸라 오리베야키입니다. 오코노미야키에 필수인 양배추를 통째로 쪄낸 뒤 블루치즈를 곁들여 철판에 구워내는데, 양배추의 단맛과 고르곤졸라의 진한 풍미가 어우러져 새로운 맛의 세계를 선사합니다. 합리적인 가격에 이런 퀄리티의 요리를 맛볼 수 있다는 점이 미슐랭 빕그루망 선정 이유를 잘 보여줍니다.

메인 요리로는 A5등급 특선 흑모화우 이치보 스테이크가 인기입니다. 100그램 4,290엔부터 시작하며, 생전복 스테이크나 캐나다산 활 오마르 랍스터 철판구이 등 고급 식재료를 사용한 메뉴도 준비되어 있습니다. 단, 전복과 랍스터는 4~5일 전 예약이 필요하니 참고하시기 바랍니다. 이곳의 고기 요리는 억지로 부드럽게 만든 느낌이 아니라, 씹을수록 육향이 은은하게 퍼지는 탄력 있는 식감이 특징입니다. 지방의 고소함과 살코기의 담백함이 조화를 이루도록 굽기 정도를 완벽하게 조절해 주시는데, 한입 배어 물면 입안 가득 풍부한 육즙이 퍼지는 것을 느끼실 수 있습니다. 매장 내부는 나무 소재를 활용한 인테리어 덕분에 차분하고 아늑한 느낌을 줍니다. 소중한 사람과 조용히 대화를 나누며 식사하기에 이보다 더 좋은 장소가 있을까 싶을 정도입니다. 사실 요즘 난바 근처 식당들이 관광객들이 많아 너무 시끄러워서 대화하기 힘든 경우가 많은데, 이곳은 온전히 음식과 상대방에게 집중할 수 있는 시간을 선사합니다.

대중교통안내

지하철 요츠바시선 2번 출구에서 도보 5분, 지하철 미도스지선 신사이바시역에서는 크리스타 나가호리 CRYSTA 북13번 계단 출구를 이용하면 도보 10분 거리입니다. 니시오하시역에서도 도보 7분이면 도착할 수 있어 접근성이 좋습니다.

식사 후 즐기는 매력적인 산책 코스

 맛있는 식사를 마치고 배가 든든해졌다면, 근처의 매력적인 장소들을 둘러보며 소화를 시키는 것도 좋은 방법입니다. 오리베에서 조금만 걸어가면 호젠지 요코초라는 좁고 고즈넉한 골목이 나옵니다. 돌길로 이루어진 이 골목은 옛 오사카의 분위기를 그대로 간직하고 있어 사진 찍기에도 좋고 산책하기에도 좋습니다. 

조금 더 현대적인 분위기를 원하신다면 난바 파크스를 추천합니다. 옥상 정원이 잘 조성되어 있어 도심 속에서 숲을 걷는 듯한 기분을 느끼실 수 있습니다. 저녁 식사 후라면 도톤보리 강변을 따라 걸으며 화려한 네온사인을 구경하는 것도 오사카 여행의 정석 같은 코스지요. 아니면 신사이바시 쪽으로 방향을 틀어 감각적인 편집숍들을 구경하며 쇼핑을 즐겨보는 것도 2040 세대분들에게는 즐거운 일정이 될 것입니다.

오사카에는 수많은 먹거리가 있지만, 그중에서도 오리베는 철판 위에서 피어나는 장인의 손길을 느낄 수 있는 특별한 곳입니다.

영업시간 및 예약 안내

• 주소 : 오사카시 니시구 신마치 1-6-18 테라스 레지던스 요츠바시 1F
• 오사카 Metro 요츠바시선 '요츠바시역' 2번 출구 도보 5분
• 영업시간 : 18:00 ~ 22:00 (라스트 오더 21:00) 
• 예약시간은 18:00, 18:30, 19:00, 19:30만 가능합니다. ( 점심시간 영업은 하지 않으니 주의해주세요.)
• 마지막 주문은 오후 9시입니다. 월요일은 정기 휴무,
• 단, 월요일이 공휴일인 경우 화요일이 휴무로 변경되니 방문 전 확인이 필요합니다.
• 예약사이트 : https://www.tablecheck.com/shops/oribe/reserve

셰프 혼자서 모든 요리를 담당하기 때문에 주문 후 조리 시간이 다소 소요되며, 하루 수용 인원에 제한이 있습니다. 따라서 반드시 사전 예약 후 방문하시길 권장합니다. 1인 1음료 주문이 필수이며, 모든 가격은 세금 포함 가격입니다.