에르메스 스타일 감성 프렌치 다이닝 프류이데테

에르메스 디자인으로 완성된 고급스러운 다이닝 공간

오사카 대형 오피스 건물인 오사카 제1빌딩 1층에 자리한 이곳은 언뜻 보기엔 평범한 위치지만, 발을 들이는 순간 전혀 다른 세상이 펼쳐집니다. 하얀 대리석으로 마감된 실내는 세련되면서도 고급스러운 분위기를 자아내며, 일본 내 음식점 중 최초로 에르메스 디자인을 적용한 것으로도 유명합니다. 테이블 위에 놓인 에르메스 식기들은 보는 것만으로도 특별한 경험을 선사하며, 입구에서 손님을 맞이하는 행운의 코끼리 장식도 이 집만의 매력 포인트입니다. 요리를 책임지는 다나카 셰프는 프랑스 요리의 전통적인 기법을 존중하면서도 일본 현지의 신선한 제철 식재료를 창의적으로 재해석합니다. 이곳의 이름인 Pluie dete는 프랑스어로 여름 소나기를 뜻합니다. 마치 더운 여름날의 소나기가 땅을 적시듯, 고객의 마음을 신선한 충격과 감동으로 채우겠다는 철학이 담겨 있습니다.

오픈 키친 구조로 되어 있어 카운터석에 앉으면 요리가 만들어지는 과정을 실시간으로 관람할 수 있습니다. 요리하는 셰프의 손길과 정성을 직접 눈으로 확인하며 식사를 즐기는 라이브 감각이 매력적입니다. 좌석은 카운터와 테이블석으로 구성되어 있으며, 총 24석의 아담한 규모로 운영됩니다. 특별한 날을 위한 예약은 필수이며, 기념일이나 데이트 장소로 인기가 높아 미리 예약하지 않으면 방문이 어려울 수 있습니다.

계절마다 변화하는 창작 프렌치의 진수

 프류이데테의 가장 큰 특징은 매 시즌 바뀌는 메뉴 구성입니다. 전국 각지에서 엄선한 제철 식재료를 사용하여 셰프가 직접 구성한 코스로만 운영되며, 손님들은 그날그날의 최상급 재료로 만든 요리를 경험할 수 있습니다. 각 요리는 프랑스 요리의 기법을 사용하고 있지만 특별히 고집하고 있는 것은 아닙니다. 프랑스 요리, 일본 요리, 중국 요리 불문하고 다양한 음식점에서 맛본 음식 체험과 그 요리의 구성을 분석하는 등 연구를 거듭해 오리지널 한 디시로 완성하고 있다고 합니다.

 대표적인 메뉴를 살펴보면, 오마르 블루 랍스터를 사용한 요리는 아메리케느 소스와 프랑스산 트러플로 풍미를 더했으며, 도쿠시마산 홍감성돔은 비늘째 구워 바삭한 식감과 부드러운 속살의 조화를 보여줍니다. 푸아그라 모나카는 사과 컴포트와 크림치즈, 이부리가코를 결합해 달콤하면서도 짭짤한 맛의 균형을 완벽하게 잡아냈습니다. 또한 시즌에 따라 죽순, 가리비, 무화과 등 제철 식재료를 활용한 요리들이 등장하며, 매번 방문할 때마다 새로운 메뉴를 맛볼 수 있다는 점이 단골 손님들에게 큰 매력으로 작용합니다.

디저트 역시 화려합니다. 테린 쇼콜라에 생강 컴포트를 곁들이고, 스파이스 아이스크림과 프랑보아즈 소스로 마무리한 플레이팅은 눈과 입 모두를 즐겁게 합니다. 바닐라와 초콜릿 마카롱은 식사의 달콤한 마무리를 책임지며, 섬세한 맛의 균형이 인상적입니다.

합리적인 가격으로 즐기는 파인다이닝 경험

프류이데테의 가장 놀라운 점은 바로 가성비입니다. 개인적으로는 가성비라는 단어를 별로 좋아하지 않지만, 런치 코스는 세금 포함 4290엔, 디너 코스는 5390엔으로 이 퀄리티의 프렌치코스를 이 가격대에 즐길 수 있다는 것은 행복입니다. 더군다나 이곳은 오사카 에서 객단가가 가장 높은 기타신치(근처에 미슐랭 레스토랑, 고급 레스토랑 많은 밀집지역, 서울로치면 청담, 신사동같은)이기 때문에 그렇습니다. 많은 오사카 미식가들이 가격 대비 음식 퀄리티와 서비스, 분위기 모두 만족스럽다고 평가하며, '고급 프렌치를 부담 없이 즐길 수 있는 곳'으로 추천하고 있습니다.

추가 요금을 지불하면 메인 요리를 구로게와규 필레나 사를루아로 업그레이드할 수 있으며, 소믈리에가 선택한 페어링 와인도 선택 가능합니다. 와인 페어링은 각 요리의 맛을 한층 더 돋보이게 하며, 프렌치를 처음 접하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있도록 친절한 설명이 곁들여집니다. 별도로 10퍼센트의 서비스 차지가 있으며, 1인 1음료 주문제로 운영됩니다.

교통 접근성과 주변 관광 정보

 오사카 제1빌딩은 대형 복합 건물이라 처음 방문하시는 분들은 입구를 찾는 데 약간의 어려움을 겪을 수 있으니, 1층 안쪽을 잘 살펴보시기 바랍니다. 식사 전후로 기타신치 일대를 산책하는 것도 좋습니다. 이 지역은 고급 바와 레스토랑이 밀집된 오사카의 대표적인 번화가로, 밤에는 네온사인이 빛나는 독특한 분위기를 자랑합니다. 도보 10분 거리에는 우메다 스카이 빌딩의 공중정원 전망대가 있어 오사카 시내를 한눈에 내려다볼 수 있으며, 저녁 식사 후 야경을 감상하기에 제격입니다. 또한 한큐백화점과 그랜프론트 오사카 같은 대형 쇼핑 시설도 가까워 쇼핑과 식사를 함께 즐기는 코스로 계획하기 좋습니다.

영업 정보

• 위치: 오사카시 기타구 우메다 1-3-1, 오사카 제1빌딩 1F 
• 오사카 메트로 요츠바시선 「니시우메다」에서 도보 1분
  JR 토자이선 「기타신치」에서 도보 2분
  JR 「오사카」역에서 도보 6분
• 영업시간:
  • 점심 11:30~12:30 까지 입점
  • 저녁 17:30~20:30 까지 입점
  • 정기 휴무: 부정기 (변동 가능)
• 코스 가격:
  • 점심 코스 약 4,290엔(세금 포함)
  • 디너 코스 약 5,390엔(세금 포함)