오사카쿠시카츠1
평범한 튀김은 가라 미슐랭이 선택한 창작 쿠시카츠 고죠야
2025 미슐랭 선정 오사카 쿠시아게 고죠야 오사카 여행의 묘미는 누가 뭐래도 미식의 도시답게 먹거리 탐방에 있습니다. 하지만 우리가 흔히 아는 쿠시카츠라고 하면 왁자지껄한 신세카이 거리의 기름진 튀김 요리를 먼저 떠올리게 됩니다. 물론 그 분위기도 좋지만, 가끔은 조금 더 정갈하고 대접받는 듯한 튀김 요리를 즐기고 싶을 때가 있습니다. 그런 분들에게 제가 오늘 자신 있게 소개해 드릴 곳은 바로 오사카 덴마바시역 근처에 위치한 쿠시아게 전문점 고죠야(五條家)입니다. 이곳은 최근 2025 미슐랭 가이드에서 빕구르망에 이름을 올리며 다시 한번 그 실력을 입증한 곳으로, 현지인들 사이에서는 이미 정평이 나 있는 명소입니다.미슐랭이 인정한 고죠야만의 튀김 비법과 철학 고죠야가 2025 미슐랭 빕구르망을 받을 수..