오사카야키니쿠3
야키니쿠 미식가들만 아는 오사카 숨은 명소 나카츠오니쿠
오사카 나카츠의 야키니쿠 오마카세 나카츠오니쿠 오사카 우메다 번화가에서 지하철로 단 한 정거장. 나카츠(中津)라는 조용한 동네에 2020년 11월, 한 야키니쿠 전문점이 문을 열었습니다. 개업 초기부터 SNS에서 입소문을 타며 순식간에 오사카를 대표하는 예약 불가 맛집으로 자리 잡았습니다. 바로 '中津をにく(나카츠 오니쿠)'입니다. 가게 이름에 담긴 의미부터 남다릅니다. 일반적으로 고기를 뜻하는 '오니쿠(おにく)' 대신 '오니쿠(をにく)'로 표기하여 '오직 하나뿐인 가게'를 만들겠다는 목표를 담았다고 합니다. 나카츠오니쿠는 2026년 타베로그 어워드 "야키니쿠부문 브론즈 어워드"를 수상했습니다. 오사카에선 단 6곳만이 랭크되었습니다.나카츠 골목에서 만나는 소고기의 진수와 철학 주방을 책임지는 키무라 셰프..
오사카에서 만나는 A5와규 코스 전문 타타라
최고의 등급 A5 와규와 고베규의 품격 2025 HOT 레스토랑 이곳은 “최고급 호텔의 철판 디너를 캐주얼한 가격으로” 즐길 수 있다는 콘셉트를 내세우며, 신선한 소재와 셰프의 기술을 오픈 카운터에서 보여주는 스타일입니다. 실제로 고베규와 A5 국산와규를 메인으로 ‘코스 완성도’를 기대하기 좋습니다.타타라의 가장 큰 자랑은 단연 고베규와 A5 등급의 국산 와규입니다. 여기서 많은 분이 궁금해하시는 A5 등급에 대해 먼저 설명해 드리고 싶습니다. 일본의 와규 등급은 크게 알파벳과 숫자로 나뉩니다. 알파벳 A는 지육에서 살코기가 얼마나 많이 나오는지를 나타내는 수율 등급이며, 숫자 5는 육질의 등급을 의미합니다. 숫자가 높을수록 마블링의 섬세함, 고기의 빛깔, 식감, 지방의 질이 최상급이라는 뜻입니다. 즉 ..
오사카 현지인 1순위 야키니쿠 무한리필 원가루비
오사카 현지인들이 진심으로 아끼는 외식 공간, 원가루비의 특별함 오사카라고 하면 흔히들 '먹다가 망하는 도시'라는 별명을 떠올리실 텐데요. 그만큼 맛있는 음식이 넘쳐나지만, 정작 이곳에 살고 있는 현지인들에게 "오늘 진짜 배부르게 고기 한번 먹고 싶다!"고 물으면 열에 아홉은 아마 이곳의 이름을 말할 것입니다. 오사카가 미식도시 답게 많은 무한리필점이 있는데, 소고기를 무한정 먹을수 있는 분들께 첫번째로 소개한다면 이번에 소개하는 바로 '원가루비(ワンカルビ)'입니다. 사실 저도 오사카에 처음 자리를 잡았을 때는 체인점이라는 선입견 때문에 "무한리필이 다 거기서 거기겠지"라고 생각하며 큰 기대를 하지 않았던 적이 있었습니다. 음, 그런데 말이죠. 직접 매장에 가서 그 두툼한 고기의 자태를 마주하고 나니 제..