오사카데이트코스3
평범한 튀김은 가라 미슐랭이 선택한 창작 쿠시카츠 고죠야
2025 미슐랭 선정 오사카 쿠시아게 고죠야 오사카 여행의 묘미는 누가 뭐래도 미식의 도시답게 먹거리 탐방에 있습니다. 하지만 우리가 흔히 아는 쿠시카츠라고 하면 왁자지껄한 신세카이 거리의 기름진 튀김 요리를 먼저 떠올리게 됩니다. 물론 그 분위기도 좋지만, 가끔은 조금 더 정갈하고 대접받는 듯한 튀김 요리를 즐기고 싶을 때가 있습니다. 그런 분들에게 제가 오늘 자신 있게 소개해 드릴 곳은 바로 오사카 덴마바시역 근처에 위치한 쿠시아게 전문점 고죠야(五條家)입니다. 이곳은 최근 2025 미슐랭 가이드에서 빕구르망에 이름을 올리며 다시 한번 그 실력을 입증한 곳으로, 현지인들 사이에서는 이미 정평이 나 있는 명소입니다.미슐랭이 인정한 고죠야만의 튀김 비법과 철학 고죠야가 2025 미슐랭 빕구르망을 받을 수..
비장탄 향에 취하는 밤 우메다 야키토리 클럽
우메다 야키토리 클럽 오사카 현지인의 선택 2023년 오픈 이후 타베로그 "2025년 핫 레스토랑"을 수상한 이곳은 정육점 직영이라는 특별함으로 많은 미식가들의 사랑을 받고 있습니다. 가게 입구부터 기대감이 느껴집니다. 들어서는 순간 기슈 비초탄 숯불의 은은한 향이 감각을 자극합니다. 카운터석에서는 능숙하게 꼬치를 굽는 모습을 바로 앞에서 볼 수 있어 마치 쿠킹쇼를 보는 듯한 특별한 경험을 선사합니다.최고급 비장탄과 엄선된 닭의 완벽한 조화 우메다 야키토리 클럽이 다른 일반적인 꼬치구이 집과 차별화되는 첫 번째 비결은 바로 재료와 불의 조절에 있습니다. 이곳은 일본에서도 최고급으로 치는 키슈 비장탄을 사용하여 닭고기를 구워냅니다. 비장탄은 일반 숯보다 화력이 강하고 원적외선 방출량이 많아 고기의 겉면을 ..
오사카 현지인만 아는 천엔 파스타 맛집 파스타코조
오사카 현지인이 단골로 찾는 파스타 전문점 오사카 텐로쿠(天六)에서 "오늘은 파스타가 땡기는데 부담 없이 먹고 싶다"는 날, 현지인들이 자연스럽게 떠올리는 곳이 있습니다. 바로 パスタ小僧 天六店(파스타코조 텐로쿠점)입니다. 이곳은 1981년 오픈한 오사카 파스타 전문점의 레전드 '구소토레이'에서 수련을 쌓은 오너가 2010년에 노렌와케(暖簾分け, 독립분점) 형태로 문을 연 자매점으로, 이탈리안 레스토랑이 아닌 '일본식 스파게티 전문점'의 정통을 이어가고 있습니다. 많은 유튜버나 SNS에 소개된 인기 맛집입니다.현지인이 이곳을 선택하는 이유 이 가게의 가장 큰 매력은 접근성과 가성비입니다. 오사카메트로 타니마치선 텐진바시스지로쿠초메역(天神橋筋六丁目駅) 6번 출구에서 도보 1분 거리에 있어, 출구 바로 오..